【DAIGOも台所】焼豚とコーンのシュウマイ
焼豚とコーンのシュウマイ
| 料理名 | 焼豚とコーンのシュウマイ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/8/21（木） |
2025/8/21のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「焼豚とコーンのシュウマイ」のレシピが紹介されました。『あんにしっかりと味がついているから、何もつけなくてもおいしく食べられます。コーンの甘みがいいですね』とコメントしています。
焼豚とコーンのシュウマイの材料(作りやすい量)
| 焼豚 | 120g |
| 玉ねぎ | 60g |
| とうもろこし(むき実) | 80g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| シュウマイの皮 | 20枚 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
あんの味つけ
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 紹興酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 練りごま | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
焼豚とコーンのシュウマイの作り方・レシピ
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、焼豚は1cm角の薄切りにします。
- とうもろこしは大さじ2を仕上げ用に取り置き、残りのとうもろこしと玉ねぎをボウルに入れ、片栗粉大さじ1をまぶします。
- 鶏ひき肉にあんの味つけの塩(小さじ1/2)を加えてよく練って粘りを出し、こしょう(適量)・砂糖(小さじ1)・紹興酒(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)・練りごま(小さじ1)・ごま油(小さじ1)を加えて混ぜ、2と焼豚を加えて混ぜます。
- 3をシュウマイの皮で包み、残しておいたとうもろこしに片栗粉小さじ1/2をまぶしてのせ、蒸気の上がった蒸し器で強火で8分蒸します。
- 4を器に盛ります。
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