【DAIGOも台所】洋風いかめしのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】洋風いかめし

洋風いかめし

洋風いかめし

料理名 洋風いかめし
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/6/14(火)
2022/6/14のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「洋風いかめし」のレシピが紹介されました。

洋風いかめしの材料(2人分)

剣先いか 2杯(460g)
えびピラフ(冷凍) 120g
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ1/2
白ワイン 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/3
トマトの水煮(カットタイプ) 100g
ブイヨン 80ml
アイヨリソース
マヨネーズ 50g
おろしにんにく 小さじ1/3
適量
こしょう 適量

洋風いかめしの作り方

  1. 剣先いか2杯(460g)は足を胴から引き抜き、胴の軟骨を外し、内臓と目を切り落とし、くちばしを取り除いて足の触腕と吸盤を切り、水で洗って水気をふき取ります。
  2. いかの胴の先を2cm切り、胴に凍ったままのえびピラフ120gといかの切り落とした先端を詰め、爪楊枝で止めて塩、こしょう各適量します。
  3. フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、胴と足を中火で焼き、白ワイン大さじ2を加えておろしにんにく小さじ1/3、トマトの水煮(カットタイプ)100g、ブイヨン80mlを加えて煮立て、蓋をして弱火で9分蒸し煮にします。
  4. アイヨリソースを作ります。
    マヨネーズ(50g)におろしにんにく(小さじ1/3)を混ぜ、塩・コショウ(各適量)で味を調えて器に入れます。
  5. 3の蓋を開けて弱火でソースを煮つめます。
  6. いかめしを切り分けてソースを器に盛り、4を添えます。

【DAIGOも台所】で紹介された他のレシピ

その他の【DAIGOも台所】の料理レシピはこちら=>DAIGOも台所

いかの人気レシピ

第1位

ズッキーニといかのパスタ

ズッキーニといかのパスタ

夏野菜のズッキーニやミニトマトをメインに、色鮮やかに仕上げた「ズッキーニといかのパスタ」。イカ ・・・

第2位

オクラいか納豆

オクラいか納豆

夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、 ・・・

第3位

和風ジェノバソース いかそうめん

和風ジェノバソース いかそうめん

夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきま ・・・

第4位

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介して ・・・

その他のいかのレシピはこちら => いかのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ