【DAIGOも台所】栗きんとん

栗きんとん
| 料理名 | 栗きんとん |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/3(月) |
栗きんとんの材料(作りやすい量)
| さつまいも | 300g |
| くちなしの実 | 1個 |
| 水 | 1リットル |
| 栗の甘露煮 | 80g |
| グラニュー糖 | 40g |
| ドライフルーツミックス | 20g |
栗きんとんの作り方・レシピ
- さつまいもは5cm長さの輪切りにし、皮をむいて水でサッと洗います。
- 鍋に分量の水、1を加え、くちなしの実をつぶして入れて火にかけ、竹串がスッと通るまで約15分ゆで、火を止めて冷まします。
- 栗の甘露煮は5mm角に切ります。
- 2からさつまいもを取り出して耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 4を裏漉ししてボウルに入れ、熱いうちにグラニュー糖を加えてよく混ぜ、なめらかになったら栗、ドライフルーツを加えてざっくりと合わせ、器に盛ります。
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