【DAIGOも台所】ハマチのなめろう

ハマチのなめろう
| 料理名 | ハマチのなめろう |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/12/9(火) |
ハマチのなめろうの材料(作りやすい量)
| はまち(刺身用) | 200g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 青じそ | 5枚 |
| しょうが | 15g |
| いりごま(白) | 大さじ1 |
| みそ | 25g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 卵黄 | 2個 |
ハマチのなめろうの作り方・レシピ
- 長ねぎは粗みじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにします。
- はまちは半量を5mm角に切ってボウルに入れます。
- はまちの残りを包丁で細かく切り、みそを加えて粘りが出るようによく叩きます。
長ねぎ、しょうがを加えて叩き、青じそをちぎって加えて軽く叩きます。 - 2に3、ごま油、しょうゆ、いりごまを加えて混ぜ、器に盛り、卵黄をのせます。
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