【DAIGOも台所】キウイのスコップケーキ
キウイのスコップケーキ
| 料理名 | キウイのスコップケーキ |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/9/1（金） |
2023/9/1のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キウイのスコップケーキ」山本ゆりさんのレシピが紹介されました。DAIGOさんも『これはおいしい。生クリームにヨーグルトが入っているから、ほどよい酸味があってさわやかですね。ココアクッキーともよく合います。フルーツも酸味があるものがよさそうですね。キウイはもちろん、ベリーを入れてもおいしいかも。』とコメントしています。
キウイのスコップケーキの材料(2人分)
| グリーンキウイ | 2個 |
| ゴールドキウイ | 1個 |
| プレーンヨーグルト | 450g |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ5 |
| ココアクリームサンドクッキー | 18枚 |
キウイのスコップケーキの作り方・レシピ
- ヨーグルト 450gは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱し、目の細かいザルにペーパータオルを敷いて一回り小さいボウルにのせ、ヨーグルトを流し、1～2時間水切りします。
- グリーンキウイ 2個とゴールドキウイ1個は皮をむいて5mm幅に切ります。
- 生クリーム200mlに砂糖大さじ5を加え、ツノが立つまで泡立てます。
- 1に3を加えて混ぜ合わせます。
- 容器に4のクリーム、ココアクリームサンドクッキー18枚、キウイの切った両端を散らし、クリーム、クッキー、クリームの順に重ね、キウイを敷き詰めて出来上がりです。
POINT
冷蔵庫で冷やすとしっとりなじむ
