【DAIGOも台所】ほうれん草のグラタン
ほうれん草のグラタン
| 料理名 | ほうれん草のグラタン |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/25（木） |
2024/1/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ほうれん草のグラタン」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『この甘みはホワイトソースかな？卵もいいアクセントになっていて、ほうれん草が苦手なお子さんでも食べられそう』とコメントしています。
ほうれん草のグラタンの材料(2人分)
| ほうれん草 | 100g |
| ベーコン(かたまり) | 30g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ゆで卵 | 2個 |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 10g |
| 牛乳 | 200ml |
| スライスチーズ | 2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ほうれん草のグラタンの作り方・レシピ
- ほうれん草100gは5cm長さに切って水で洗って水気を取り、ベーコン(かたまり)30gは5mm角の棒状に切り、ゆで卵2個は5mm厚さに切ります。
- フライパンにベーコンとバージンオリーブ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、香りが出てきたら、ほうれん草と塩ひとつまみを加えて炒め、グラタン皿に入れ、ゆで卵をのせます。
- ホワイトソースを作ります。
牛乳200mlを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 - 鍋にバター10gを入れて弱火にかけ、泡立ってきたら小麦粉10gを加えて混ぜ、弱火で1分程炒めて粗熱を取ります。
- 4に牛乳200mlを一度に入れて溶きのばし、塩小さじ1/4、こしょうを加え、弱火から中火にかけて泡立て器で混ぜ、沸騰させながら更に1分煮ます。
- 2に5をかけ、スライスチーズ2枚をちぎってのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
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