【DAIGOも台所】かんたん回鍋肉

かんたん回鍋肉
料理名 | かんたん回鍋肉 |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/7/31(木) |
かんたん回鍋肉の材料(2人分)
キャベツ | 150g |
豚バラ肉(薄切り) | 150g |
ピーマン | 2個 |
長ねぎ | 1/3本 |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
サラダ油 | 適量 |
炒め調味料
豆板醤(トウバンジャン) | 小さじ1 |
トウチージャン | 小さじ2 |
甜麺醤(テンメンジャン) | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ2 |
かんたん回鍋肉の作り方・レシピ
- キャベツは2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱します。
- 長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切り、豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を焼き、全体を炒め合わせて長ねぎ、ピーマンを加えてサッと炒めます。
- 材料を端に寄せて火を止め、油の中に豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、トウチージャン、甜麺醤を加えて炒め、強火にして材料と炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、キャベツの上に盛ります。
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