【DAIGOも台所のレシピ】かんたん回鍋肉 ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】かんたん回鍋肉

DAIGOも台所のレシピ・かんたん回鍋肉

かんたん回鍋肉

料理名 かんたん回鍋肉
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/7/31(木)
2025/7/31のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「かんたん回鍋肉」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしい。中華のガツンとくる味ですね。ひと口でご飯が5口くらい食べられそう(笑)』とコメントしています。

かんたん回鍋肉の材料(2人分)

キャベツ 150g
豚バラ肉(薄切り) 150g
ピーマン 2個
長ねぎ 1/3本
にんにく(みじん切り) 小さじ1
サラダ油 適量
炒め調味料
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1
トウチージャン 小さじ2
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
しょうゆ 小さじ2

かんたん回鍋肉の作り方・レシピ

  1. キャベツは2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒~2分加熱します。
  2. 長ねぎは縦半分に切って2cm幅に切り、ピーマンは2cm角に切り、豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. フライパンにサラダ油適量を熱し、豚肉を中火で片面を焼き、全体を炒め合わせて長ねぎ、ピーマンを加えてサッと炒めます。
  4. 材料を端に寄せて火を止め、油の中に豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、トウチージャン、甜麺醤を加えて炒め、強火にして材料と炒め合わせ、鍋肌からしょうゆを入れて炒め、キャベツの上に盛ります。

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