【相葉マナブ】里芋もち

里芋もち
| 料理名 | 里芋もち |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 出演者 | 澤部佑(ハライチ),小峠英二(バイきんぐ) |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年11月14日(日) |
里芋もちの材料(3枚分)
| 里芋 | 3~4個 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 大さじ1 |
| 水 | 50mL |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| バター | 5g |
里芋もちの作り方
- 里芋(3~4個)は皮を剥いてひと口大に切り、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 熱いうちにマッシャーなどで粗く潰します。
- 片栗粉(大2)、牛乳(大1)を入れてよく混ぜ合わせ、3等分にして丸く成形します。
- フライパンにバター(5g)を溶かし、両面をこんがりと色がつくまで焼きます。
- 水(50mL)、砂糖(大1)、みりん(大1)、しょう油(小1)を加えて、絡めながら煮詰めます。
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