【相葉マナブ】里マヨポテサラ
里マヨポテサラ
| 料理名 | 里マヨポテサラ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/11/2（日） |
2025/11/2のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、日本橋ゆかり・野永喜三夫さんにより「里マヨポテサラ」のレシピが紹介されました。里芋の皮を簡単に剥いてサラダに！
里マヨポテサラの材料(4人分)
| 里芋 | 400g |
| きゅうり | 30g |
| にんじん | 30g |
| ツナオイル缶 | 1缶(80g) |
| マヨネーズ | 50g |
| 白だし | 大さじ2 |
| あら挽きコショウ | ひとつまみ |
| 水 | 1L |
| 塩 | 10g |
里マヨポテサラの作り方・レシピ
- 里芋はよく洗い、皮つきのまま4等分に切ります。水に塩と里芋を入れ、落とし蓋をして中火にかけ、約20分茹でます。
- きゅうりは小口切り、にんじんは皮付きのまま半月切りにします。白だし大さじ1を入れて揉み、汁気をしぼっておきます。
POINT
液体の白だしにすることで早くつかりやすい
- 濡らしたキッチンペーパーをまな板に置き、茹で上がった里芋を置いて皮を箸で剥きます。
- 里芋、きゅうり、にんじん、ツナ（オイルごと）、マヨネーズ、白だし大さじ1、あら挽きコショウを加え、潰しながら混ぜます。
POINT
ゆっくり火を入れ粗潰しにすると食感がいい
