【相葉マナブ】豚肉とホタテのシューマイ
豚肉とホタテのシューマイ
| 料理名 | 豚肉とホタテのシューマイ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/2/8（日） |
2026/2/8のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、栗原はるみさんにより「豚肉とホタテのシューマイ」のレシピが紹介されました。
豚肉とホタテのシューマイの材料(24個分)
| 豚ひき肉(細挽き) | 300g(おすすめの割合は肩ロース3:バラ2) |
| ホタテ貝柱水煮缶 | 1/2缶 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 中華スープの素(ペースト) | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| シューマイの皮 | 24枚 |
| しょう油 | |
| 和がらし |
豚肉とホタテのシューマイの作り方・レシピ
- 玉ねぎをみじん切りにします。
- ホタテは身を細かくほぐします。
残った缶汁（大さじ2）と、中華スープペースト、ゴマ油をよく混ぜ合わせておきます。POINTホタテは細かくほぐし全体に行き渡らせる
- ボウルに豚ひき肉を入れ、【2】の合わせ調味料を加えてよく混ぜます。
玉ねぎ、薄力粉、塩、コショウを加えてさらに粘りが出るまでよく混ぜ、ホタテを加えます。 - 肉ダネを等分にしてシューマイの皮で包み、指に水をつけて表面を平らにならします。
POINT
バットに肉ダネを入れ平らにならし24等分に分けておくと良い
- せいろにクッキングシートを敷いてシューマイを並べ、蒸気が上がった鍋にのせ中火で6分蒸します。
- 蒸しあがったら、お好みでしょう油と和がらしをつけます。
