【相葉マナブ】サーモンのレアカツ

サーモンのレアカツ
| 料理名 | サーモンのレアカツ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/1/26(日) |
サーモンのレアカツの材料(2人分)
| サーモン(刺身用) | 200g |
| 白だし | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| パン粉 | 大さじ5 |
| ポン酢しょう油 | 大さじ2 |
| 小口ねぎ | 10g |
| ベビーリーフ |
サーモンのレアカツの作り方・レシピ
- サーモンに白だしを絡めます。
- ホイルシートを敷いたフライパンにパン粉を入れ、キツネ色になるまで炒めます。
- サーモンのキッチンペーパーで水気を拭き取り、マヨネーズを絡めます。
- 【2】をサーモン全体にまぶします。
- トースターの天板にホイルシートごとのせ、250℃のオーブントースターで4分ほど焼きます。
- ベビーリーフを添えた皿に切り分けたサーモンを盛り付けます。ポン酢しょうゆと小口ネギを混ぜ合わせたタレを添えます。
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