【相葉マナブのレシピ】みかん大福 ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】みかん大福

2025/02/09 [相葉マナブ]

相葉マナブのレシピ・みかん大福

みかん大福

料理名 みかん大福
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/2/9（日）
2025/2/9のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「みかん大福 」のレシピが紹介されました。

みかん大福 の材料(3個分 )

みかん(小さめ) 3個
白あん 120g
切り餅 2個
水 大さじ2
砂糖 大さじ1
片栗粉 適量

みかん大福 の作り方・レシピ

  1. みかんを熱湯で1分茹で、水にとって皮と筋を取ります。
  2. 白あんを3等分し、ラップの上で直径15cmほどに伸ばす。
  3. みかんを白あんで包みます。
  4. 切り餅を6等分に切り、水を加えてレンジで2分加熱します。
  5. 4に砂糖を加え、ゴムベラで滑らかになるまでよく練り混ぜます。
  6. 片栗粉を広げたバットに餅生地を入れ、片栗粉を上からまぶし、3等分に切ります。
  7. さらにひと回り大きく生地を伸ばし、白あんで包んだみかんを包みます。餅生地でみかん全体を包み、形を整えます。

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