【相葉マナブのレシピ】なすの焼き浸し ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】なすの焼き浸し

2022/08/14 [相葉マナブ]

料理名 なすの焼き浸し
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/8/14（日）
2022/8/14のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「なすの焼き浸し」のレシピが紹介されました。

なすの焼き浸しの材料(作りやすい量)

なす 2本
めんつゆ 50mL
水 100mL
かつおぶし
ゴマ油 大さじ1

なすの焼き浸しの作り方

  1. なすを縦半分に切り、皮に斜めに切り込みを入れます。
  2. フライパンにゴマ油を引いて中火で温め、なすの皮目を下にして並べて焼き目がつくまで両面を焼きます。
  3. 水とめんつゆを合わせてフライパンに加え、一煮立ちさせます。
  4. 皿に盛り、かつおぶしを添えます。

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