【相葉マナブ】しょうが焼き焼きそば
しょうが焼き焼きそば
| 料理名 | しょうが焼き焼きそば |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/10/15（日） |
2023/10/15のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「しょうが焼き焼きそば」のレシピが紹介されました。
しょうが焼き焼きそばの材料(2人分)
しょうが焼き
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)200g |
| 玉ねぎ1/2個 |
| キャベツ100g |
| パプリカ(赤)1/4個 |
| ゴマ油大さじ1 |
合わせ調味料
| しょうが20g |
| 砂糖大さじ1 |
| しょう油大さじ1 |
| 酢大さじ1 |
| オイスターソース大さじ1 |
| 水大さじ2 |
焼きそば
| 中華蒸し麺2玉 |
| ゴマ油大さじ2 |
| しょう油大さじ1 |
しょうが焼き焼きそばの作り方・レシピ
- しょうがは皮つきのまますりおろします。豚肩ロース肉は三等分に切ります。玉ねぎ、キャベツは1cm幅の細切りにします。パプリカは薄切りにします。
- 中華麺を600Wの電子レンジで1分加熱します。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、中華麺をほぐさずフライ返しで押し付けるように両面焼き、焼き目がついたらしょう油を回しかけます。
- 麺を取り出して4等分に切り、軽くほぐして皿に盛り付けます。
- ボウルに合わせ調味料のしょうが20g・砂糖大さじ1・しょう油大さじ1・酢大さじ1・オイスターソース大さじ1・水大さじ2を入れて混ぜます。
- フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、豚肩ロース肉を入れて焼き、さらにタレを入れて煮焼きにします。
- キャベツ、パプリカを入れて軽く炒め、皿に盛り付けた麺の上にかけます。
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