【相葉マナブ】こんにゃくユッケ
こんにゃくユッケ
| 料理名 | こんにゃくユッケ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/6（日） |
2022/3/6のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「こんにゃくユッケ」のレシピが紹介されました。
こんにゃくユッケの材料(作りやすい量)
| こんにゃく | 1/2枚(約200g) |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| コチュジャン | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| きゅうり | 1/2本(約60g) |
| 卵黄 | 1個分 |
| 白ゴマ | 適量 |
こんにゃくユッケの作り方
前準備
アク抜きが必要なこんにゃくの場合は、塩もみして1分おき、水で流した後、2分茹でます。
作り方
- こんにゃく(1/2枚(約200g))は5mmの細切りにして、氷水に浸けます。きゅうり(1/2本(約60g))は細切りにします。
- ボウルにしょう油(大2)、砂糖(小2)、ゴマ油(小2)、おろしにんにく(小1)、コチュジャン(小1)、酢(小1)を混ぜて、水気を切ったこんにゃく入れて、よく和えます。
- きゅうりの上に、こんにゃくを盛り、真ん中に卵黄(1個分)をのせ、白ゴマ(適量)をかけます。
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