【家事ヤロウ】牛キムチ
牛キムチ
| 料理名 | 牛キムチ |
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 料理人 | 木村拓哉 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/2/15（火） |
2022/2/15のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、木村拓哉さんにより「牛キムチ」のレシピが紹介されました。
牛キムチの材料(作りやすい量)
| 玉ねぎ(1/2 個) |
| えのき茸(100g) |
| しめじ(100g) |
| オリーブオイル(大さじ 1) |
| 玉ねぎ、塩(ひとつまみ) |
| を加えて炒める |
| 牛肉(赤身)の切り落とし(250g) |
| 黒こしょう(適量) |
| 醤油(大さじ 1) |
| オリゴ糖(大さじ 1) |
| ごま油(大さじ 1) |
| キムチ(100g) |
牛キムチの作り方
- 玉ねぎ(1/2 個)を薄切りに、えのき茸(100g)は石突きを落として半分に切ってほぐします
- しめじ(100g)の石突きを落とし、大きめにほぐします
- フライパンでオリーブオイル(大さじ 1)を熱し、玉ねぎ、塩(ひとつまみ)を加えて炒めます
- しんなりしたら、えのき茸としめじを加えてさっと炒めます
- 更に牛肉(赤身)の切り落とし(250g)を加え、粗びき黒こしょう(適量)を振ります
- 肉に火が通ったら醤油(大さじ 1)オリゴ糖(大さじ 1)を加えて味付けをし、器に盛りつけます
- ごま油(大さじ 1)で和えたキムチ(100g)をのせて完成です!
POINT
玉ねぎは塩と炒めることで甘くなります
POINTきのこを多めに入れると食感 UP!
POINTキムチは炒めず食べる直前にのせるのがポイント!
タグ：木村拓哉
