【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】チーズとかぶのスパゲッティ
チーズとかぶのスパゲッティ
| 料理名 | チーズとかぶのスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 誰でしょう |
| ゲスト | 渡部豪太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月27日（水） |
ブルーチーズを使ったパスタ
ヘルシークッキング～乳製品を使ってということで、「チーズとかぶのスパゲッティ」の作り方の紹介です。チーズや生クリームはビタミンＡが豊富で、喉の粘膜を保護してくれるので、乾燥したこの時期におすすめの一品です。「こんな簡単に出来たと思えないぐらいすごくおいしい。ブルーチーズも、これくらい入っているといい刺激になります。」と上沼恵美子さん。
チーズとかぶのスパゲッティの材料(２人分)
| スパゲッティ | 160g |
| 生クリーム | 80ml |
| パルメザンチーズ(粉) | 40g |
| ブルーチーズ | 20g |
| かぶ | 1/2(60g) |
| かぶの葉 | 20g |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
チーズとかぶのスパゲッティの作り方
1、熱湯に約1%の塩(適量)を加え、スパゲッティ(160g)をゆでる。
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2、かぶ(1/2(60g))は皮をむいて10等分のくし形に切り、かぶの葉(20g)は2cm幅に切る。
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3、フライパンに生クリーム(80ml)、パルメザンチーズ(粉 40g)大さじ1を残して加え、ブルーチーズ(20g)、はちみつ(小1)を入れて中火でチーズを溶かす。
※チーズは中火にかけて溶かす。
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4、スパゲッティがゆで上がる1分前にかぶを加えてゆで、ゆで上がる直前に葉を加える。
※かぶとかぶの葉は時間差で加える。
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5、(3)に(4)を加えて和え、味を調える。
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6、器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょう(適量)をふり、チーズとかぶのスパゲッティの完成。
