【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】サイダーゼリー
サイダーゼリー
| 料理名 | サイダーゼリー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 夏川純 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年7月28日（火） |
爽やかなサイダーゼリー
旬のクッキング～簡単手作りスイーツ～ということで、「サイダーゼリー」の作り方の紹介です。果物と爽やかなサイダーゼリーのデザートです。「サイダー！！爽やか～。普通のゼリーと全然違う。これはのどの渇きが癒せますね。」と上沼恵美子さん。
サイダーゼリーの材料(４人分)
| サイダー | 220ml |
| 缶詰のシロップ | 大さじ4 |
| レモン汁 | 小さじ4 |
| 板ゼラチン | 6g |
| パイナップル缶(輪切り) | 2枚 |
| 白桃缶(半割り) | 2個 |
| チェリー缶 | 12粒 |
| ミント(生) | 4枝 |
| 好みの焼き菓子 | 適量 |
サイダーゼリーの作り方
1、板ゼラチン(6g)は氷水につけ、5分くらい置いて戻し、水気を軽く絞る。
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2、パイナップルと白桃は好みの大きさに切り、ミント(生 4枝)は先端を飾り用に残し、残りの葉はせん切りにする。
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3、耐熱容器に缶詰のシロップ(大4)とゼラチンを入れてラップをし、600Wの電子レンジに40秒かけてゼラチンを溶かす。
※ゼラチンは600Wの電子レンジで40秒加熱して溶かす。
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4、バットにサイダー(220ml)、レモン汁(小4)、(3)を合わせて軽く混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、2〜3時間置いて冷やし固める。
※炭酸が抜けないようにあまり混ぜ過ぎない。
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5、ボウルにパイナップル缶(輪切り 2枚)、白桃缶(半割り 2個)、チェリー缶(12粒)、ミントのせん切りを入れて混ぜ、香りを移す。
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6、器にフルーツを盛り、(4)のゼリーをのせ、ミントを飾り、好みの焼き菓子(適量)を添えて、サイダーゼリーの完成。
