厚揚げとトマトの白味噌仕立て
| 料理名 | 厚揚げとトマトの白味噌仕立て |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年8月22日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「厚揚げとトマトの白味噌仕立て」を作っていました。半分に切ったトマトがごろっと存在感があります。トマトの酸味に、白味噌のほどよい甘さがよく合います。
| 絹厚揚げ | 100g |
| トマト | 1個 |
| だし汁 | 1と1/2カップ |
| 白味噌 | 50g |
1.絹厚揚げ(100g)は、一口大に切る。トマト(1個)はヘタを取り、4等分にする。
2.鍋に厚揚げ、トマト、だし汁(1と1/2カップ)を入れて火にかけ、煮立てば白味噌(50g)を溶き入れ、ひち煮立ちさせる。
3.腕に盛り、厚揚げとトマトの白味噌仕立ての完成。
タグ：土井善晴
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