【おかずのクッキング】マカロニのクリーム煮
マカロニのクリーム煮
| 料理名 | マカロニのクリーム煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
口あたりなめらか簡単クリーム煮
マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニのクリーム煮」の作り方になります。炒めたマカロニ、ねぎ、ハムに小麦粉を振り入れて牛乳でのばします。長ねぎの歯切れがアクセントに！誰でも失敗なく作れる手軽で、味わいも優しいクリーム煮です。
マカロニのクリーム煮の材料(２人分)
| マカロニ(乾物) | 50g |
| 長ねぎ | 60g |
| ハム | 60g |
| バター | 20g |
| にんにく | 1/2片 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | 20g |
| 牛乳 | 1と1/2カップ |
| こしょう | 少々 |
マカロニのクリーム煮の作り方
1.マカロニ(乾物 50g)は塩茹でする。長ねぎ(60g)は、1cm長さに切る。ハム(60g)は、色紙切りにする。にんにく(1/2片)は刻む。
–
2.鍋にバター(20g)、にんにくを入れて火にかけ、香りが出れば、マカロニ、ねぎ、ハム、塩(小1/4)を加えて炒める。
※先にマカロニ、ねぎ、ハムを炒める
–
なじめば小麦粉(20g)を振り入れ、全体になじませて焦げない程度に炒め、牛乳(1と1/2カップ)を数回に分けて煮立たせる。
※炒めた後、小麦粉を入れしっかり火を通す
–
3.こしょう(少々)で味を調えて、器に盛り、マカロニのクリーム煮の完成。
タグ：土井善晴
