【ヒルナンデス】新しょうがの甘酢漬け
料理名 | 新しょうがの甘酢漬け |
番組名 | ヒルナンデス |
料理人 | 近藤幸子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2024/6/25(火) |
新しょうがの甘酢漬けの材料(作りやすい量)
新しょうが | 300g |
酢 | 1カップ |
砂糖 | 100g |
塩 | 小さじ1 |
新しょうがの甘酢漬けの作り方・レシピ
- 甘酢を合わせ、一煮立ちし、冷まします
- 新しょうがは固い部分だけ包丁でむき、皮好きのまま繊維の方向に薄切りにします (スライサーでも可)
- 沸騰したお湯(1リットル)で新しょうがを1分程茹でます
- ざるに広げ、余分な水分を切ります
- 甘酢に茹でた新しょうがを入れ、冷蔵庫で保存します
POINT
2ヶ月保存可能です
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