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鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース

鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース

 

料理名 鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2019年12月20日(金)

 

コメント

「鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース」の作り方のご紹介です。このはちみつ酢玉ねぎソースは、あじのムニエルにかけると南蛮漬け風になど色々使えます。

鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソースの材料(4人分)

 

鶏ささ身 8本(350~400g)
(こしょう少々)
生ハム 16枚(約100g)
溶き卵 1個分
小麦粉 大さじ4
大さじ1
パン粉 適量
はちみつ酢玉ねぎソース
おろし玉ねぎ 1/3個分(70g)
大さじ3
はちみつ 大さじ1+1/2
ベビーリーフ 1袋(50g)
●油

 

 

鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソースの作り方

1、おろし玉ねぎ(1/3個分(70g))、酢(大3)、はちみつ(大1+1/2)をよく混ぜて、はちみつ酢玉ねぎソースを作ります。

 

2、鶏ささ身(8本(350~400g))はまな板の上に並べます。

ラップをかぶせ、厚みを均一にしながら、幅がもとの1.5倍になるようにめん棒で軽くたたきます。形が残るように筋を除き、こしょう(少々)をふります。

 

3、ささ身を縦長におき、上半分に生ハム1枚を斜めに巻きます。

下半分は反対側から生ハム1枚を斜めに巻きます。

同様に8本作ります。

 

4、溶き卵(1個分)、小麦粉(大4)、分量の水(大1)を混ぜ合わせます。

(3)のささ身を入れて、全体にからめ、パン粉(適量)をしっかりまぶします。

 

5、フライパンに油を3cm深さに入れて180℃に熱し、(4)の半量を入れてきつね色になるまで2分30秒ほど揚げます。

残りも同様に揚げます。

 

6、器に盛り、ベビーリーフ(1袋(50g))を添え、(1)のソースを添えてかけて食べます。

 

 

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