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タコライス

タコライス

タコライス

料理名 タコライス
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月17日(月)

 

全体をよく混ぜて食感も

「タコライス」の作り方のご紹介です。タコミートのチリパウダーはお好みで量を調整します。トルティーヤチップは食べる直前にのせ、全体をよく混ぜて食感も楽しみましょう。

タコライスの材料(4人分)

 

タコミート
合びき肉 300g
玉ねぎのみじん切り 1個分(200g)
にんにくのみじん切り 大さじ1
チリパウダー 小さじ2~2+1/2
大さじ2
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ2
塩、こしょう 各少々
トマト 2個(約250g)
レタス 4~5枚(150g)
アボカド 1個(250g)
ごはん(温かいもの) 600g
パルメザンチーズ(おろす) 大さじ2~3
粗びき黒こしょう 適量
トルティーヤチップス 8枚(16g)
●オリーブ油

 

 

タコライスの作り方

1、タコミートを作ります。

フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎ、にんにくのみじん切り(大さじ1)を強めの中火で炒め、しんなりしたら合びき肉(300g)を加え、ポロポロになったらチリパウダー(小2~2+1/2)を加えてなじませます。

酒(大2)、砂糖(小1/2)、しょうゆ(大1)、ウスターソース(大3)、トマトケチャップ(大2)、塩、こしょう(各少々)を加え、汁気がほぼなくなるまで炒めます。

タコライス

※ひき肉は牛ひきでもOK。

2、トマト(2個(約250g))は1cm角に切り、レタス(4~5枚(150g))は細切りにします。アボカド(1個(250g))は縦にぐるりと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1cm角に切ります。

タコライス

3、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(1)のタコミートをかけ、レタス、トマト、アボカドを散らします。パルメザンチーズ(おろす 大2~3)、粗びき黒こしょう(適量)をふり、トルティーヤチップス(8枚(16g))を砕いて散らします。

タコライス

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