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クリスマスゼリー

クリスマスゼリー

料理名 クリスマスゼリー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月25日(月)

 

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「クリスマスゼリー」の作り方のご紹介です。

クリスマスゼリーの材料(グラス4~6個分)

 

ハイビスカスゼリー
粉ゼラチン 6g
大さじ2
ハイビスカスティー(ティーバッグ) 3袋
400ml
砂糖 80g
レモン汁 小さじ1
牛乳ゼリー
粉ゼラチン 6g
大さじ2
牛乳 400ml
砂糖 80g
ミント 適量

 

 

クリスマスゼリーの作り方

1、2種のゼリーの粉ゼラチン(6gずつ)は、それぞれ分量の水(大2ずつ)ふり入れ、ふやかします。

 

2、ハイビスカスゼリーを作ります。

鍋に分量の水(400ml)を入れて沸かし、火を止めてハイビスカスティー(ティーバッグ 3袋)を入れ、ふたをして5分ほど蒸らします。

ボウルに350mlを量り、足りない場合は湯を足します。

 

3、(2)が熱いうちに砂糖(80g)を加え混ぜ、砂糖が溶けたら、(1)のゼラチン、レモン汁(小1)を加えて混ぜます。

ゼラチンが溶けたら容器に入れ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし固めます。

 

4、牛乳ゼリーを作ります。

鍋に牛乳(400ml)を入れて火にかけ、縁がふつふつとしてきたら、砂糖(80g)を加えて混ぜます。

砂糖が溶けたら火を止め、(1)のゼラチンを加え、混ぜながら溶かします。

 

5、(4)をボウルに移し、ボウルの底に氷水(大2)を当て、混ぜながら粗熱をとります。

グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

6、(3)をフォークで粗くくずし、(5)の上に盛り、ミント(適量)を飾ります。

 

 

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