最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


もやしとツナのにぎり揚げ

もやしとツナのにぎり揚げ

もやしとツナのにぎり揚げ

料理名 もやしとツナのにぎり揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月13日(水)

 

もやしとツナの揚げ物

「もやしとツナのにぎり揚げ」の作り方のご紹介です。ツナ入りの衣で、もやしをにぎり揚げした変わりだねの揚げ物です。材料がバラバラにならないように、衣はよくからめて揚げる前に必ず軽く握ることがポイント!もやしがカリっと色づくまでしっかり揚げましょう。

もやしとツナのにぎり揚げの材料(4人分)

 

もやし 1袋(200g)
小麦粉 大さじ1+1/2
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
1個
大さじ1
少々
紅しょうが 30g
青のり粉 小さじ1
小麦粉 大さじ5
●油

 

 

もやしとツナのにぎり揚げの作り方

1、もやし(1袋(200g))はひげ根をとり、洗ってザルに上げて水気をきる。紅しょうが(30g)は粗く刻む。

もやしとツナのにぎり揚げ2、ボウルにライトツナ(フレーク 2袋(160g))を汁ごと入れ、卵(1個)を加えてよく混ぜる。次に酒(大1)、塩(少々)、紅しょうが(30g)、青のり粉(小1)を加えてざっと混ぜ、小麦粉(大5)を加えて混ぜ合わせる。

 

3、別のボウルにもやしを入れて小麦粉(大1+1/2)を加え、もやし1本ずつにまぶすようにして、折らないように混ぜる。

※もやしに小麦粉をまぶしておくと衣がはがれにくく、食感もよくなります。

もやしとツナのにぎり揚げ4、(2)のボウルに(3)を加え、菜箸でざっくり混ぜ合わせる。

 

5、揚げ油を170℃に熱する。(4)を1/12量ずつつかんで束ね、軽く握りながら油に入れていき、3~4分かけてパリッと香ばしく揚げる。

※材料がバラバラにならないように衣はよくからめて揚げる前に必ず軽く握ることがポイント。

※もやしがカリっと色づくまでしっかり揚げること。

もやしとツナのにぎり揚げ6、器に盛り、もやしとツナのにぎり揚げの完成。

 

もやしの人気レシピ

第2位

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

もこみち流 牛肉ともやしの炒め物〜わさび風味〜

甘辛の味付けに、わさびの辛さがアクセントになる大人の味に仕上げた炒め物です。わさびを加えること ・・・

第3位

汁なしもやしラーメン

汁なしもやしラーメン

汁の代わりにトロミのあるごまだれをかけるラーメンです。よく和えて、噛んで、ゆっくりお召し上がり ・・・

第4位

包丁不要!もやしのズボラお好み焼き

包丁不要!もやしのズボラお好み焼き

料理レシピサイトでお馴染み「COOKPAD」。こちらクックパッドの大人気おかず108に選ばれた ・・・

もやしとツナのにぎり揚げ

このページの先頭へ