【キューピー３分クッキング】たこと雑穀のサラダ
たこと雑穀のサラダ
| 料理名 | たこと雑穀のサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月12日（月） |
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「たこと雑穀のサラダ」の作り方のご紹介です。雑穀はサラダに混ぜて食べるのもおすすめ！
たこと雑穀のサラダの材料(4人分)
| ゆでだこ | 250g |
| もち麦ミックス | 2袋(80g) |
| きゅうり | 4本(400g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| トマト | 1個(200g) |
| ルッコラ | 30g |
| モッツァレラチーズ | 1個(100g) |
ソース
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1+1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
たこと雑穀のサラダの作り方
1、ゆでだこ(250g)は薄切りにします。ザルに並べて熱湯をかけ、水気をきります。
2、きゅうり(4本(400g))は皮をむいて一口大の乱切りにし、塩(小1/2)をふって10分おき、水気を絞ります。
トマト(1個(200g))は5～6㎜角に切ります。ルッコラ(30g)は食べやすい大きさにちぎります。モッツァレラチーズ(1個(100g))は水気をきり、1㎝角に切ります。
3、ボウルにソースのマヨネーズ(大さじ1)・酢(大さじ1+1/2)・オリーブ油(大さじ2)・塩(小さじ1/2)・こしょう(少々)を混ぜ合わせ、トマトを加えて混ぜます。
4、もち麦ミックス(2袋(80g))、モッツァレラチーズ、きゅうり、ゆでだこを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
5、食べるときにルッコラを加えて混ぜ、器に盛ります。
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