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サクサク衣でブロッコリーの団子フライ

サクサク衣でブロッコリーの団子フライ

 

料理名 サクサク衣でブロッコリーの団子フライ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年12月16日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「サクサク衣でブロッコリーの団子フライ」の作り方です。コロンとした見た目もかわいいブロッコリー入りの肉団子は、コーンフレークのサクサク衣が◎。お弁当にもおすすめです。

サクサク衣でブロッコリーの団子フライの材料(2人分)

 

ブロッコリー 80g
鶏ひき肉 200g
コーンフレーク(無糖) 60g
A
マヨネーズ 大さじ1
小さじ1/2
こしょう(黒) 少し
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
サラダ油 適量
小麦粉 20g
溶き卵 1個分
揚げ油、トマトケチャップ 各適量

 

 

サクサク衣でブロッコリーの団子フライの作り方

1.コーンフレーク(無糖 60g)は保存用ポリ袋に入れて袋の口を閉じ、めん棒などでたたいて粗くくだきます。

2.ブロッコリー(80g)は小房に分けて8切れ用意します。

耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱します。

 

3.ボウルに鶏ひき肉(200g)を入れ、Aのマヨネーズ(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(黒 少し)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。

手にサラダ油(適量)をつけて肉ダネの1/8量を取り、2を包んで丸く成形します。

全部で8個作ります。

4.小麦粉(20g)、溶き卵(1個分)を順につけ、1のコーンフレークを全体にまぶして衣にします。

 

5.フライパンに3cm深さに揚げ油を注いで170℃に熱し、4を入れます。

3分ほど揚げて火を通し、きつね色になったら取り出します。

 

6.器に盛ってトマトケチャップ(適量)を添え、好みでつけていただきます。

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