【ノンストップ】きゅうりのそうめんチャンプルーの料理レシピ|おさらいキッチン

【ノンストップ】きゅうりのそうめんチャンプルー

きゅうりのそうめんチャンプルー

きゅうりのそうめんチャンプルー

料理名 きゅうりのそうめんチャンプルー
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2022/7/5(火)
2022/7/5のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「きゅうりのそうめんチャンプルー」のレシピが紹介されました。きゅうりと甘酢ソースのさっぱり感が新鮮!

きゅうりのそうめんチャンプルーの材料(4人分)

きゅうり 3本
そうめん 4束
ベーコン 4枚
たまねぎ 1/2コ
A
大さじ2
塩、砂糖 各小さじ1/2
サラダ油、ごま油 各大さじ1
B
大さじ3
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
粗びきこしょう(黒) 少し

きゅうりのそうめんチャンプルーの作り方

  1. ベーコン4枚は1cm幅に切ります。たまねぎ1/2コは薄切りにします。
    きゅうり2本は包丁の腹でたたいて割り、5㎝長さに切ります。
  2. 残りのきゅうり1本はすりおろして水気をきり、Aの酢(大さじ2)・塩、砂糖(各小さじ1/2)・サラダ油、ごま油(各大さじ1)を混ぜ合わせます。
  3. そうめん4束はややかためにゆで、冷水でもみ洗いをします。
    水気をきってボウルに入れ、サラダ油大さじ1をまぶします。
  4. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、1のベーコンとたまねぎを炒めます。
    しんなりしたら1のたたいたきゅうりを加え、炒め合わせます。
  5. 3のそうめんを加えて手早く炒め合わせ、Bの酒(大さじ3)・しょうゆ(大さじ2)・みりん(大さじ1)を加えて味をつけます。
    器に盛って2のソースを回しかけ、粗びきこしょう(黒)適量をふります。

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