【ソレダメ】ピーマンの唐揚げ
| 料理名 | ピーマンの唐揚げ |
| 番組名 | ソレダメ！ |
| 料理人 | リュウジ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/5/31（水） |
2023/5/31のテレビ東京系【ソレダメ！】では、リュウジさんにより「ピーマンの唐揚げ」のレシピが紹介されました。
ピーマンの唐揚げの材料(作りやすい量)
| ピーマン | 8個程度 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 適量(揚げる分) |
ピーマンの唐揚げの作り方・レシピ
- ピーマンをよく洗い、ヘタを切り落とします。ピーマンを縦半分に切り、種とワタを取り除きます。
- 切ったピーマンに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切ります。ピーマンに少量の塩を振り、しばらく放置しておきます。これにより、ピーマンの水分が出てきて食感がよくなります。
- 小麦粉を使ってピーマンに薄くまぶします。余分な小麦粉は軽く払い落としておきます。
- 別のボウルで卵と水を混ぜ、塩とこしょうを加えます。
- フライパンにサラダ油を適量入れ、中火にかけて熱します。
- ピーマンを卵液にくぐらせて全体にしっかりと絡ませ、余分な卵液を落とします。
- ピーマンをフライパンに並べ、両面をきつね色になるまで揚げ焼きします。裏返すときは箸やトングを使って慎重に行います。
- キッチンペーパーなどで油を切り、熱いうちに盛り付けます。
POINT
ピーマンの唐揚げは、おつまみやごはんのおかずとして楽しむことができます。お好みでソースやマヨネーズを添えても美味しくいただけますので、ぜひお試しください。熱々のピーマンの唐揚げをお楽しみください。
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