【なないろ日和!】ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテトの料理レシピ|おさらいキッチン

【なないろ日和!】ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテト

料理名 ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテト
番組名 なないろ日和!
料理人 米澤文雄
放送局 テレビ東京
放送日 2022/5/26(木)
2022/5/26のテレビ東京系【なないろ日和!】では、米澤文雄さんにより「ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテト」のレシピが紹介されました。

ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテトの材料(2人分)

ステーキ
牛サーロイン 1枚
塩・こしょう 適量
ハッシュドポテト
メークイン 1個
少々
片栗粉 大さじ1
バター 大さじ1
サラダ油 大さじ1
ハーブバターソース
にんにく(みじん切り) 1片
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
バター 大さじ2
トッピング
ローズマリー お好みで

ガーリックハーブステーキ&ハッシュドポテトの作り方

  1. ハッシュドポテトは、千切りしたじゃがいもに塩と片栗粉を合わせ、ホットプレートにサラダ油とバターを引いて焼きます
  2. ソースは、バター・塩・イタリアンパセリ・にんにくを混ぜ合わせ冷やして固めます
  3. 肉に塩・こしょうで下味をつけます
  4. 強(250℃)のホットプレートにサラダ油を引き、肉を焼き始めて5~10秒でひっくり返します
  5. 1分程加熱したらまたひっくり返します
  6. ひっくり返しつつ、位置をずらしながら焼きます
  7. ハッシュドポテトの上に肉をのせ、ソースとローズマリーを添えます

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