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しょうがの恋の焼きうどん

しょうがの恋の焼きうどん

料理名 しょうがの恋の焼きうどん
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年10月10日(日)

 

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相葉マナブでは、ご当地名産品のアレンジレシピを紹介。ここでは「しょうがの恋の焼きうどん」の作り方になります。高知県の名産品「しょうがの恋」を使った焼うどん。

しょうがの恋の焼きうどんの材料(1人分)

 

しょうがの恋 30g
豚バラ肉 50g
キャベツ 2枚(約90g)
長ネギ 1/3本(約30g)
適量
コショウ 適量
大さじ1
しょう油 大さじ1/2
茹でうどん 1玉
サラダ油 大さじ1/2
刻みのり 適量

 

 

しょうがの恋の焼きうどんの作り方


1、豚バラ肉(50g)は食べやすい大きさに切り、キャベツ(2枚(約90g))はざく切り、長ネギ(1/3本(約30g))は斜め切りにしておきます。

2、フライパンにサラダ油(大1/2)を引き、豚バラ肉を色が変わるまで炒め、塩(適量)、コショウ(適量)をします。

3、キャベツ、長ネギを加えて炒めたら、茹でうどん(1玉)を加えます。

4、酒(大1)、しょう油(大1/2)、しょうがの恋(30g)を入れ中火で炒めます。

5、皿に盛りつけ、刻みのり(適量)をのせます。

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