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いももち

いももち

 

料理名 いももち
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月4日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、ホットプレートで物産展というテーマで、北海道のご当地食材を使った絶品料理をご紹介。ここでは「いももち」の作り方になります。もち米の代わりにじゃがいもを使った郷土料理。

いももちの材料(5個分)

 

じゃがいも 3個
片栗粉 大さじ3
小さじ1/2
牛乳 50g
バター 15g

 

 

いももちの作り方

1、じゃがいも(3個)をふかし、皮をむいておきます。

 

 

 

2、じゃがいもを滑らかになるまで細かくつぶし、塩(小1/2)、片栗粉(大3)を加え均一になるまで混ぜ、牛乳(50g)を加えて混ぜます。

 

 

3、手のひらサイズに形を整えて、真ん中を少しへこませます。

 

 

 

4、200℃に熱したホットプレートで約2分焼きます。

ひっくり返して蓋をし、約2分蒸し焼きにします。

 

 

 

5、バター(15g)を絡めます。

 

 

 

 

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