【家事ヤロウ】豆乳と米粉の湯葉ピザの料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】豆乳と米粉の湯葉ピザ

豆乳と米粉の湯葉ピザ

料理名 豆乳と米粉の湯葉ピザ
番組名 家事ヤロウ
料理人 ロバート馬場
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年12月21日(火)

 

2021年12月21日のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、ロバート馬場さんにより「豆乳と米粉の湯葉ピザ」のレシピが紹介されました。今年“買ってよかった5選”の調理グッズよりクレープメーカーを使用してのピザになります。

豆乳と米粉の湯葉ピザの材料(作りやすい量)

 

米粉 60g
豆乳 100cc
塩 少々
豆腐チーズ
スモーク明太子
粒マスタード
山椒の葉

 

豆乳と米粉の湯葉ピザの作り方

 

  1. ボウルに米粉60gと卵白1個分を入れ混ぜます。
  2. 豆乳100cc と塩少々を入れ、ダマにならないようよく混ぜます。
  3. クレープメーカーのスイッチを入れ予熱します。
  4. 温まったら、付属の受け皿に流し入れ、その上からクレープメーカーをじゅっと音が鳴り終わるまで押し付けます。
  5. クレープメーカーを引き上げ、焼き目が付くまで置いておきます。
  6. 焼き目がついたらクレープメーカーから生地を取ります。
  7. 焼いた生地に下記トッピングの豆腐カッテージチーズ、スモーク明太子、粒マスタード、山椒の葉をのせたら
    完成です。
トッピング スモーク明太子
  1. 明太子を皮からはがし適量をほぐします。
  2. スモーキングガンにりんご、ホワイトオークの材木チップをセットし、火をつけます。
  3. ほぐした明太子をポリ袋に入れます。
  4. スモーキングガンの噴射口を袋に入れ、口を閉じ香りが付くまで燻製し完成です。
豆腐カッテージチーズ
  1. 絹豆腐 1 丁をキッチンペーパーで包み、重石をのせ冷蔵庫で半日〜1日程度水切りします。
  2. 水切りした豆腐1/4丁に塩適量、油少々を加え混ぜて完成です。

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