牡蠣のお好み焼き

牡蠣のお好み焼き

料理名 牡蠣のお好み焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年1月12日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「牡蠣のお好み焼き」の作り方を紹介しました。

牡蠣のお好み焼きの材料(2人分)

 

カキ 150g
キャベツ 200g
豚バラ肉 50g
削りがつお ひとつかみ
1個
小麦粉 60g
1/3カップ
植物油 大さじ2

レモン汁/td>

適量
ソース、青のり 各適量
削りがつお、マヨネーズ 各適量
練り辛子、トマトケチャップ 各適量

 

 

牡蠣のお好み焼きの作り方

1.カキ(150g)は洗って水気をふき、小麦粉(分量外)をまぶします。

キャベツ(200g)は粗みじん切りにします。

 

 

 

2.ボウルにキャベツ、小麦粉(60g)、卵(1個)、分量の水(1/3カップ)、削りがつお(ひとつかみ)を入れ、さっくりと混ぜます。

 

 

 

3.フライパンに植物油大さじ1を熱し、生地を流し込み、カキと豚バラ肉(50g)をのせて蓋をします。

5分ほど蒸し焼きにし、焼き色がついたら返します。

 

 

 

4.植物油大さじ1を補い、もう一度蓋をします。

3分ほど生地に火を通し、焼けていたら返して、レモン汁を塗り、ソース、青のり(各適量)、削りがつお、マヨネーズ(各適量)、練り辛子、トマトケチャップ(各適量)を添えていただきます。

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