最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

れんこん鶏団子汁

れんこん鶏団子汁

 

料理名 れんこん鶏団子汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月24日(土)

 

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「れんこん鶏団子汁」の作り方を紹介しました。れんこんをたっぷりすりおろし、肉だねに加えます。

れんこん鶏団子汁の材料(2人分)

 

れんこん鶏団子
れんこん 200g
鶏ひき肉 100g
小麦粉 大さじ4
小さじ1/3
青ねぎ 2本
えのきだけ 少々
煮干し 2本
赤みそ 25g
れんこんの搾り汁+水 2カップ

 

 

れんこん鶏団子汁の作り方

1.れんこん(200g)はすりおろして水気をのぞく(搾り汁はとっておく)。

ボウルにおろしれんこん、塩(小1/3)、小麦粉(大4)を入れて混ぜ、鶏ひき肉(100g)を加えて練ります。

青ねぎ(2本)は斜め切りにし、えのきだけ(少々)は半分に切ります。

2.鍋にれんこんの搾り汁+水(2カップ)、煮干し(2本)を入れて火にかけます。

赤みそ(25g)を溶き、煮立ったら鶏団子をひと口大にまとめて入れます。

再び煮立ったらアクを取り、鶏団子に火が入るまで5分ほど煮ます。

青ねぎ、えのきだけを加えます。

3.椀によそい、好みで七味唐辛子をふります。

れんこんの人気レシピ

第2位

れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら

定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します。ポイントは、しょう ・・・

第3位

いわしとれんこんの酢の物

いわしとれんこんの酢の物

うま酢を使って、香ばしく焼いたいわしとレンコンのシャキシャキとした食感がいい「いわしとれんこん ・・・

第4位

れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

噂の東京マガジン やってTRY!のコーナーでは、和食の人気おかず「れんこんのはさみ揚げ」をやっ ・・・

その他のれんこんのレシピはこちら => れんこんのレシピ

れんこん鶏団子汁

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ