ささみのワンタン

料理名 ささみのワンタン
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年3月11日(土)

 

叩いて叩いておいしくなる!

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理3品を紹介していました。ここでは、「ささみのワンタン」の作り方になります。鶏ささ身に粉を打ち込むように叩いて、叩いて、つるりとした食感に仕上げます。鶏ささみだけで作るシンプルなワンタンです。

ささみのワンタンの材料(2人分)

 

鶏ささ身 4本
片栗粉 適量
長ねぎ(小口切り)、おろし生姜、醤油、豆板醤 各適量

 

 

ささみのワンタンの作り方

1.鶏ささ身(4本)は片栗粉(適量)をまぶし、包丁の背で細かく叩き、平らになれば2つ折りにし、粉をふっては叩き、を繰り返します。

ささみのワンタン

2.薄くなれば、食べやすく切って、沸かした湯で茹でます。

ささみのワンタン

3.長ねぎ(小口切り)、おろし生姜、醤油、豆板醤(各適量)をつけていただきます。

ささみのワンタン

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