オクラのクロックムッシュ風

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オクラのクロックムッシュ風

オクラのクロックムッシュ風

料理名 オクラのクロックムッシュ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 西川功晃
放送局 NHK
放送日 2015年7月13日(月)

 

オクラとホワイトソースの相性抜群!

【夏においしい!パンレシピ】ということで、「オクラのクロックムッシュ風」の作り方の紹介です。オクラの星形がかわいらしい、オープンサンド仕立てのクロックムッシュ。市販のホワイトソースを使ってお手軽に作れるクロックムッシュのレシピです。オクラのネバネバがふんわりしたホワイトソースと相性抜群!

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オクラのクロックムッシュ風の材料(2人分)

 

食パン(6枚切り) 2枚
オクラ 40g
ホワイトソース(市販) 90g
ピザ用チーズ 50g
パルメザンチーズ(すりおろす) 適量
エクストラバージンオリーブ油 少々

 

 

オクラのクロックムッシュ風の作り方

1.オクラ(40g)はヘタを除き、8mm幅の小口切りにする。

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2.食パン(6枚切り 2枚)にホワイトソース(市販 90g)を等分に塗り、ピザ用チーズ(50g)、オクラの順に等分にのせる。

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オクラのクロックムッシュ風3.パルメザンチーズ(すりおろす 適量)をふり、アルミホイルで周囲を覆ってから、オーブントースターでチーズがこんがりするまで焼く。

※ふんわり感を残すため、上だけこんがり焼く

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オクラのクロックムッシュ風4.好みでエクストラバージンオリーブ油(少々)を回しかけて、オクラのクロックムッシュ風の完成。


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