【キューピー３分クッキング】かつおのフレッシュトマトサルサ
かつおのフレッシュトマトサルサ
| 料理名 | かつおのフレッシュトマトサルサ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 吉田愛 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/5/17（土） |
2025/5/17の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、吉田愛さんにより「かつおのフレッシュトマトサルサ」のレシピが紹介されました。フレッシュトマトサルサは豆腐やアボカドにかけると、簡単でおしゃれなおつまみにも使えます。
かつおのフレッシュトマトサルサの材料(2人分)
| かつお(刺身用) | 1節(200g) |
| (塩一つまみ こしょう少々 小麦粉適量) |
フレッシュトマトサルサ(作りやすい分量・半量を使用)
| トマト | 1個(200g) |
| ピーマン | 1個(30g) |
| 玉ねぎ | 1/6個(30g) |
| しょうゆ、オリーブ油 | 各小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
| オリーブ油 |
かつおのフレッシュトマトサルサの作り方・レシピ
- フレッシュトマトサルサを作ります。
トマトはヘタをくりぬいて横半分に切り、スプーンで種を除き、1㎝角に切ります。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、粗みじん切りにします。
玉ねぎはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせます。 - かつおは1.5㎝幅に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、(2)のかつおを並べ入れ、両面を2分ずつこんがりと焼きます。
- 器に盛り、(1)のフレッシュトマトサルサ半量をかけます。
POINT
残りのフレッシトマトサルサは冷蔵で2日保存可能です
POINT
サルサにしょうゆを加えて和風にアレンジ。一味唐辛子で少し辛みを加えることで食がすすみます。
かつおは表面にこんがりと焼き色をつけましょう。中まで火を通す必要はなく、お好みでレアでもOKです
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