【ひるおび】冷や汁

冷や汁
料理名 | 冷や汁 |
番組名 | ひるおび |
料理人 | 渥美まゆ美 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2025/7/2(水) |
冷や汁の材料(2人分)
きゅうり | 一本 |
塩 | ふたつまみ |
さば缶(水煮) | 1缶(180g) |
木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
みょうが | 一本 |
A
無調整豆乳 | 200㎖ |
白すりごまみそ | 各大さじ1 |
白だし | 大さじ1/2 |
しょうゆ | 小さじ1 |
ごはん | 茶碗2杯分 |
冷や汁の作り方・レシピ
- きゅうりは小口切りにします。塩をふって揉み込み、5分ほどおいて水けを絞ります。
さばは汁けをきります。豆腐は水けをきり、一口大にちぎります。
みょうがは小口切りにします。 - ボウルにAの無調整豆乳(200㎖)・白すりごまみそ(各大さじ1)・白だし(大さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ、きゅうり、さば、木綿豆腐を加えて和えます。
- 器にごはんを盛り、2をかけてみょうがをのせます。
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