【ラヴィット】筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25のTBS系【ラヴィット】では、「筑前煮」のレシピが紹介されました。人気ドラマにかけて『じゃあ、あんたが筑前煮を作ってみろよ』とレシピを見ずに芸人たちが料理に挑戦！
筑前煮の材料(作りやすい量)
| 鶏もも肉 | 80g |
| れんこん | 60g |
| ごぼう | 30g |
| 里芋 | 60g |
| こんにゃく | 40g |
| にんじん | 40g |
| しいたけ | 2枚 |
| 絹さや | 2枚 |
調味料
| 水 | 120㏄ |
| 和風だしの素(かつお) | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
筑前煮の作り方・レシピ
- 具材は回しながら切る乱切りにします。
POINT
乱切りにすることで表面積が大きくなり味が染みやすい
- 鍋に油をひき、具材を炒めます。
POINT
炒めることで香ばしさが出て料理全体のコクや深みに繋がる
- 調味料の水(120㏄)・和風だしの素(かつお 小さじ1)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・酒(大さじ1/2)・みりん(大さじ1)を加えて20分煮込みます。
最後に絹さやを加えて完成です。
