【サタプラ】冷やし坦々うどんのレシピ・稲垣飛鳥・菊地亜美|おさらいキッチン        

【サタプラ】冷やし坦々うどん

サタプラのレシピ・冷やし坦々うどん

冷やし坦々うどん

料理名 冷やし坦々うどん
番組名 サタプラ
料理人 稲垣飛鳥
出演者 菊地亜美
放送局 TBS
放送日 2023/7/29(土)
2023/7/29のNHK【サタプラ】意外な掛け合わせランキングでは、稲垣飛鳥さんにより「冷やし坦々うどん」のレシピが紹介されました。今回は『冷たい麺』の意外な掛け合わせランキング。ここでは1位の豆乳×焼き肉のタレを合わせたレシピになります。

冷やし坦々うどんの材料(作りやすい量)

豆乳 200cc
焼き肉のタレ 大さじ1/2(スープ用)
焼き肉のタレ 大さじ1(具材用)
練りごま 大さじ1
鶏ガラの素 小さじ1
豚ひき肉 50g
うどん 200g
青ネギ 適量
ラー油 適量

冷やし坦々うどんの作り方・レシピ

  1. うどんを1分半茹でて、水でしめます
  2. 豚ひき肉を炒め、焼肉のたれを加えます
  3. 豆乳に練りごまと焼肉のたれと鶏ガラの素を混ぜ、加熱しラップをして冷蔵庫で冷やしておきます
  4. 冷やしたスープにうどんを入れます
  5. 皿に盛り付けて、炒めた豚ひき肉と青ネギとラー油を垂らして完成です

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