【サタプラのレシピ】れんこんのぶったたきキーマカレー ・Aぇ! group・正門良規 | おさらいキッチン        

【サタプラ】れんこんのぶったたきキーマカレー

サタプラのレシピ・れんこんのぶったたきキーマカレー

れんこんのぶったたきキーマカレー

料理名 れんこんのぶったたきキーマカレー
番組名 サタプラ
料理人 正門良規
放送局 TBS
放送日 2026/10/17(土)
2026/10/17のTBS系【サタデープラス】では、正門良規さん(Aぇ! group)により「れんこんのぶったたきキーマカレー」のレシピが紹介されました。叩いた食感がアクセントの「れんこんのぶったたきキーマカレー」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

れんこんのぶったたきキーマカレーの材料(2人前)

れんこん(皮つき) 200g
合ひき肉 250g
カレールウ 2人前
牛乳 大さじ3
ニンニク(チューブ) 5㎝
ウスターソース・ケチャップ・酒 各大さじ2
塩 適量
ご飯 適量

れんこんのぶったたきキーマカレーの作り方・レシピ

  1. れんこんは叩いて(ぶったたいて)粗めの食感にします。
    ※断面がランダムになって食感が楽しい&調味料や肉との絡みが良くなる
  2. フライパンにひき肉を均等に広げます。塩をふって中火で3分ほったらかしにして焼きます。
  3. 2にウスターソース・ケチャップ・酒、ニンニク(チューブ)を加え炒めます。
  4. いったん火を止めて、カレールーを加え溶かします。牛乳を加えます。
    ※牛乳を加えることで長時間煮込んだようなコクが!
  5. 器にご飯を盛り、4をかけます。

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