荻野恭子の見逃しレシピ

2025/10/14のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「モロッコ風　牛肉と野菜のスープ」のレシピが紹介されました。肉、野菜、豆が入った食べ応えのある栄養たっぷりのスープ。塩をまぶしたレモン『塩レモン』を加えるのがポイント。体が温まり、カレー粉やレモンの風味が香る、モロッコ風の味わいです。

2025/4/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「じゃがいもとグリンピースのサブジ」のレシピが紹介されました。今回は新じゃがいもとグリンピースでインドの家庭料理『野菜の炒め煮』サブジです。

2025/4/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「チャパティ」のレシピが紹介されました。フライパンで焼ける素朴な味わいのパン。インドの家庭で日常的に食べられている「チャパティ」

2024/11/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「鶏とにんにくクリーム煮　シュクメルリ」のレシピが紹介されました。美食の国『ジョージア』のシュクメルリ。スパイスは手に入りやすいカレー粉などで代用して作れます。

2024/10/15のNHK系【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「芋けんぴ」のレシピが紹介されました。堅すぎず、カリッとシャリっと食感がよいのが手づくり「芋けんぴ」の特徴です。

2024/10/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「芋きんとん」のレシピが紹介されました。芋けんぴで残ったさつまいもの身でつくります。ほかのお菓子にも活用できるので、少し甘めに仕上げて保存性をアップ。栗の甘露煮を混ぜると、手軽に「栗きんとん」も楽しめます。

2024/10/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「芋ようかん」のレシピが紹介されました。四角くまとめるだけで、しっとり芋ようかんに早変わり！

2024/10/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「スイートポテト」のレシピが紹介されました。ほっこり素朴でやさしい味わい。

2024/6/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「ビーツの甘酢漬け」のレシピが紹介されました。クセがあるので、ゆでてから甘酢に漬けます。「冷製ボルシチ」のほか、サラダ、牛乳で割って飲むのもおすすめです。

2024/6/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「冷製ボルシチ」のレシピが紹介されました。バルト三国のリトアニアで出会った夏の定番料理。

2024/4/15のNHK系【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「ゆでたけのこ＆たけのこがゆ」のレシピが紹介されました。タケノコの画期的なゆで方。米ぬかの代わりに米といっしょにゆでて、ゆで汁でできたおかゆもいただきます。

2024/4/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「たけのこの肉巻き」のレシピが紹介されました。たけのこと豚肉は、相性のよい組み合わせ。豚肉の表面をカリッと揚げ焼きにして、食感の妙を楽しみましょう。

2024/4/15のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「たけのこと帆立てのクリーム煮」のレシピが紹介されました。トロ～リまろやかな、中華風のクリーム煮です。具材に火を通し過ぎないよう、パパっと仕上げましょう。

2023/11/15のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、荻野恭子さんにより「アラブの炊き込みご飯 マクルーバ」のレシピが紹介されました。ラム肉とお米、たっぷりの野菜をスープで炊きます。「ひっくり返す」の意味もあるアラブ中東の炊き込みご飯「マクルーバ」。

2023/6/20のNHK【きょうの料理】では、荻野恭子さんにより「ピエロギ」のレシピが紹介されました。ホクホクのマッシュポテトに、こんがりと炒めた豚肉のソースが相性抜群！ポーランドでは、キャベツの酢漬けや炒めたきのこを包むことも。揚げたり、ゆでたりしてもおいしいです。