「関岡 弘美」タグの記事一覧

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豚肉ときのこの酸辣湯風スープ

豚肉ときのこの酸辣湯風スープ

豚肉ときのこの酸辣湯風スープ

料理名 豚肉ときのこの酸辣湯風スープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月27日(土)

 

残暑のスープ

酸っぱくって、辛くって、温まって。少ない材料でササっとできます!とろみ加減や味つけを変え、いろいろ食べ方のアレンジを楽しむのもおすすめです。あんかけ焼きそばにもアレンジ出来る作り方をご紹介します。

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オレンジ風味のヴィシソワーズ

オレンジ風味のヴィシソワーズ

オレンジ風味のヴィシソワーズ

料理名 オレンジ風味のヴィシソワーズ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月20日(土)

 

オレンジと生姜の香りが爽やかな冷製スープ

オレンジと生姜の香りが爽やかな冷たいじゃがいものスープ「オレンジ風味のヴィシソワーズ」のレシピのご紹介です。スープのベースには、鶏ささみを使って、サッパリとした味わいに仕上がります。オレンジの皮も一緒に似ることで、ほんのりと香りも楽しめます。

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あさりと枝豆のチャウダー

あさりと枝豆のチャウダー

あさりと枝豆のチャウダー

料理名 あさりと枝豆のチャウダー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月6日(土)

 

合わせて煮るだけのうまみたっぷりスープ

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のチャウダー」の作り方のご紹介です。あさりの旨みをしっかり味わえる一品。あさりと枝豆で温かくても冷たくても。枝豆の代わりにセロリを、香菜の代わりにバジルやセルフィーユ、ハーブを使っても楽しめるスープです。季節に合わせてお楽しみください。

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あさりと枝豆のスープ香菜風味

あさりと枝豆のスープ香菜風味

あさりと枝豆のスープ香菜風味

料理名 あさりと枝豆のスープ香菜風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月6日(土)

 

あさりと枝豆のうまみたっぷりスープ

残暑を乗り切るスープということで、「あさりと枝豆のスープ香菜風味」の作り方のご紹介です。あさりの旨みをしっかり味わえる一品。あさりと枝豆で温かくても冷たくてもどちらでも美味しくいただけます。季節に合わせてお楽しみください。

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夏野菜とチキンのスープ ライム風味

夏野菜とチキンのスープ ライム風味

夏野菜とチキンのスープ ライム風味

料理名 夏野菜とチキンのスープ ライム風味
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月30日(土)

 

夏野菜たっぷり!ライムで爽やかなスープ

夏バテ気味の時にいただいて元気を回復したい野菜たっぷりのスープ「夏野菜とチキンのスープ ライム風味」の作り方のご紹介です。いただくときにライムを絞ることで、軽い口当たりになる熱々のスープです。カレー粉やクミンパウダー、コリアンダーパウダー、フレッシュハーブを加えると色々とアレンジできます。スパイス系は野菜を炒めるときに一緒に入れて炒めて香りを出しましょう。

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パイナップルとジンジャーのスープ

パイナップルとジンジャーのスープ

パイナップルとジンジャーのスープ

料理名 パイナップルとジンジャーのスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月23日(土)

 

パイナップルの冷製スープ

パイナップルをマリネ液に浸した冷製スープのご紹介です。マリネ液には、生姜やタイム、レモンを加えて香りづけします。パイナップルの甘みと酸味、爽やかな香りをお楽しみください。

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すいかのヨーグルトスープ

すいかのヨーグルトスープ

すいかのヨーグルトスープ

料理名 すいかのヨーグルトスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月23日(土)

 

すいかとヨーグルトがまさかの出会い!

冷たい喉ごしよいものが暑い夏には欲しくなります。今日のキューピー3分クッキングでは、すいかを使った冷製スプを作って紹介していました。なんと、スイカとヨーグルトの意外な組み合わせのスープです。

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フローズンガスパチョ

フローズンガスパチョ

フローズンガスパチョ

料理名 フローズンガスパチョ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月16日(土)

 

爽やか味のスープをフローズンに

爽やか味のスープに、クリーミーなコクをプラス。シャンティとは"泡立てたクリーム"という意味です。

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えびとマッシュルームのアジアンスープ

えびとマッシュルームのアジアンスープ

えびとマッシュルームのアジアンスープ

料理名 えびとマッシュルームのアジアンスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月9日(土)

 

夏バテ防止におすすめのスープ!

タイのトムヤムクンに似た「えびとマッシュルームのアジアンスープ」の作り方をキューピー3分クッキングでは紹介していました。簡単にレモン汁と牛乳でグッとトムヤムクン風に仕上げます。殻つきのままのエビからいいおだしが出て、フレッシュなトマトの酸味や、香菜、レモングラスなどの香り、赤唐辛子、青唐辛子のピリッとした辛みもある、贅沢な一杯のスープです。

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桃とミントのスープ&きゅうりとメロンのスープ

桃とミントのスープ&きゅうりとメロンのスープ

桃とミントのスープ&きゅうりとメロンのスープ

料理名 桃とミントのスープ&きゅうりとメロンのスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 関岡 弘美
放送局 日本テレビ
放送日 2014年8月2日(土)

 

さわやかな2品はおもてなしにも!

暑い時期に、冷たい冷製スープはいかがでしょうか。甘い桃と爽やかなレモンとミントの香る「桃とミントのスープ」。メロンとココナッツミルク、香ばしいカシューナッツの「きゅうりとメロンのスープ」。どちらも食材をミキサーで撹拌するだけととても簡単です。どちらともよく冷やしてからいただきましょう。

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