「片岡護」タグの記事一覧

しらすおろしの冷製パスタ

しらすおろしの冷製パスタ

料理名 しらすおろしの冷製パスタ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年7月21日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「しらすおろし」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「しらすおろしの冷製パスタ」を「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが作りました。

(さらに…)

いわしの包み焼き シチリア風

いわしの包み焼き シチリア風

料理名 いわしの包み焼き シチリア風
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 片岡護
放送局 NHK
放送日 2019年6月6日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「いわしの包み焼き シチリア風」の作り方を紹介。

(さらに…)

オムレツ

オムレツ

料理名 オムレツ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年5月12日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「オムレツ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護 シェフがトマトソースをかけた「オムレツ」を作りました。オムレツの中にはパプリカやズッキーニなど野菜をたっぷりと包んだオムレツになります。

(さらに…)

ボンゴレ

ボンゴレ

料理名 ボンゴレ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2019年3月17日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「ボンゴレ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが春野菜をあわせた「ボンゴレ」を作りました。あさりを別のフライパンで酒蒸しをすることで、アサリの砂抜きできパスタと和えても煮汁が蒸発してしまうことがなくなり、ミスなくツルツルの食感に仕上がります。

(さらに…)

甘エビのペペロンチーノ

甘エビのペペロンチーノ

料理名 甘エビのペペロンチーノ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 片岡護
放送局 TBS
放送日 2018年11月4日(日)

 

コメント

噂の東京マガジンでは、「ペペロンチーノ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが「甘エビのペペロンチーノ」を作りました。茹で汁に1%の塩を加えることで、パスタにしっかりと味つけをします。

(さらに…)

このページの先頭へ