【どさんこワイド179】帆立のオハウ（汁物）
帆立のオハウ（汁物）
| 料理名 | 帆立のオハウ（汁物） |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/20（月） |
2023/3/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「帆立のオハウ（汁物）」のレシピが紹介されました。「オハウ」は、アイヌ民族の言葉で、「あたたかい汁物」を意味します。寒い地にすむアイヌの人々の体をあたためてきた代表的料理で、私達で言う、みそ汁に当たるものでしょう。
帆立のオハウ（汁物）の材料(2人分)
| ベビーホタテ | 50g |
| マイタケ | 1パック |
| 長ネギ | 1/3本 |
| 昆布 | 6cm |
| 水 | カップ3杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| 酒 | 大さじ1杯 |
| バター | 大さじ1杯 |
帆立のオハウ（汁物）の作り方・レシピ
- マイタケ1パックは手で大きめにさいて、長ネギ1/3本は2cmのぶつ切りにします。昆布6cmは直火であぶって食べやすい大きさに割ります。
- 鍋に分量の水カップ3杯と1，ベビーホタテ50gを入れ、沸騰して2,3分煮てから塩 小さじ1/2杯、酒 大さじ1杯を加えて調味し、最後にバター 大さじ1杯を加えて頂きます。
