【どさんこワイド179】中華風もやし丼
中華風もやし丼
| 料理名 | 中華風もやし丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/5/18（水） |
2022/5/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「中華風もやし丼」のレシピが紹介されました。手早くご飯を美味しく頂くには丼物が嬉しいですね。手元にある材料で豪華さを演出することも出来ます。ご飯さえ出来ていればパパッと作って喜ばせて上げましょう！
中華風もやし丼の材料(2人分)
| もやし | 1袋 |
| カニかまぼこ | 50g |
| ニンニク | 1片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| ご飯 | 2膳 |
| 万能ネギ | 少々 |
| 水 | 大さじ4杯 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
調味料
| 酒・オイスターソース | 各大さじ1杯 |
| しょうゆ・てんさい糖 | 各小さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
中華風もやし丼の作り方
- もやし1袋は水に放してパリッとさせて、根を取ります。カニかまぼこ 50gは大きめに切り、ニンニク1片は薄切りにします。万能ネギ少々は小口切りにします。
- 調味料の酒・オイスターソース(各大さじ1杯)・しょうゆ・てんさい糖(各小さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)は合わせておきます。
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、ニンニクを炒めて香りを出してから、もやしとカニかまぼこを入れて炒めます。調味料を加えて味を絡め、水(大さじ4杯)を加えてから、水溶き片栗粉少々を汁の部分に少しずつ入れて、トロミを付けます。
- ご飯を丼に盛り、3のもやしあんをかけて、万能ネギをあしらいます。
