【どさんこワイド179のレシピ】カリっとマグロの香味ステック ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】カリっとマグロの香味ステック

カリっとマグロの香味ステック

カリっとマグロの香味ステック

料理名 カリっとマグロの香味ステック
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/8/30(火)
2022/8/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カリっとマグロの香味ステック」のレシピが紹介されました。ワンタンの皮で見たマグロを少し多めの油で焼いていただく、パーティーやお弁当にも活躍できる一品。

カリっとマグロの香味ステックの材料(2人分)

マグロ 150g
小麦粉 少々
青シソ 10枚
ワンタンの皮 10枚
適量
調味料
おろしニンニク小 1片分
塩・コショウ・しょうゆ・オリーブオイル 各少々
ソース
味噌 大さじ1杯
マヨネーズ 大さじ2杯

カリっとマグロの香味ステックの作り方

  1. マグロ150gは1.5cm角・8cmほどの長さの棒状に切り、合わせた調味料のおろしニンニク小(1片分)・塩・コショウ・しょうゆ・オリーブオイル(各少々)と絡ませて、15分ほどおきます。
  2. 1のマグロに小麦粉少々をまぶします。ワンタンの皮10枚の上に、シソ10枚、マグロの順にのせて巻き、巻き終わりを水で濡らして留めます。
  3. フライパンに多めの油を熱し、転がしながらきつね色になるまで焼きます。
    野菜と盛り合わせて、ソースの味噌(大さじ1杯)・マヨネーズ(大さじ2杯)を混ぜてソースをつくりお好みでつけながらいただきます。

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