【どさんこワイド179のレシピ】アスパラ巻き ・奥様ここでもう一品・星澤幸子 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】アスパラ巻き

どさんこワイド179のレシピ・アスパラ巻き

アスパラ巻き

料理名 アスパラ巻き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/6/9(火)
2026/6/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「アスパラ巻き」のレシピが紹介されました。アスパラを細巻きにしてみました。酢飯でなく手軽に巻いてお弁当や、お酒のつまみ、パーティー料理の一品に加えては如何でしょうか?

アスパラ巻きの材料(2人分)

アスパラ 4本
塩・油 各少々
1個
塩・みりん・油 各少々
ご飯 2膳
小さじ1/4杯
甘酢ショウガ 20g
白ゴマ 大さじ1杯
海苔 2枚

アスパラ巻きの作り方・レシピ

  1. アスパラは根元の硬い皮をむいて長さを半分に切り、塩と油を入れた湯で色よく茹でます。
  2. 卵に塩とみりんを入れ、油を引いたフライパンで炒り卵を作ります。
  3. ご飯に塩と、みじん切りにした甘酢ショウガ、白ゴマを入れて混ぜます。
  4. 海苔を横半分にして、巻きすの上に置き、その上にご飯の4分の1を広げ、アスパラと炒り卵をのせて手前から巻きます。
    そのあとキッチンペーパーで巻いてしばらく置くと海苔とご飯が馴染み落ち着きます。
    食べやすい長さに切っていただきます。

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