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おろし生姜のとろみ汁

おろし生姜のとろみ汁

 

料理名 おろし生姜のとろみ汁
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年1月23日(木)

 

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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし生姜のとろみ汁」の作り方になります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカします。

おろし生姜のとろみ汁の材料(2人分)

 

絹ごし豆腐 1/2丁
ナメコ 1袋
ショウガ 1片
三つ葉 少々
鮭節 ひとつまみ
カップ3杯
調味料
しょうゆ 大さじ2杯
みりん 小さじ1杯
水溶き片栗粉 少々

 

 

おろし生姜のとろみ汁の作り方

1、ショウガ(1片)は皮をむいておろしておきます。絹ごし豆腐(1/2丁)は食べ易い大きさに、三つ葉(少々)は3cmの長さに切ります。

 

2、分量の水(カップ3杯)を沸かして、鮭節(ひとつまみ)を細かくもんで加え、調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・みりん(小さじ1杯)を加え、豆腐、ナメコ(1袋)を加えて温めます。

 

3、具材があたたまったら、水溶き片栗粉(少々)を加え、一度沸騰させで軽くとろみを付けてから、ショウガの半分を加えてまぜます。

 

4、器に盛り、ショウガ、三つ葉をあしらいます。

 

おろし生姜のとろみ汁

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